Gyoza
Des gyozas végétaux aux saveurs umami, où Edo® apporte une texture fondante et un goût subtil.
Intégration Edo :
29 %
Riche en protéines
Source de fer
Mise en œuvre
- Préparer une pâte à gyoza avec de la farine, de la fécule de maïs et du sel, puis ajouter progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laisser reposer 30 min.
- Préparer la farce en faisant cuire des carottes, puis revenir de l’ail et de l’oignon.
- Mélanger avec l’Edo®, des cébettes, du gingembre, de la sauce soja, de l’huile de sésame et du sucre.
- Étaler la pâte, découper des disques, garnir puis façonner les gyozas.
- Les faire dorer 2 à 3 min, ajouter un peu d’eau, couvrir et poursuivre la cuisson vapeur 5 à 6 min.
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Notre meilleur argument ?Une dégustation
Goûtez, puis décidez.